日式料理《照烧银鳕鱼》
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），一种日本的烹饪方法。烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，清酒，味啉。成品色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，
照烧银鳕鱼的做法
步骤1
调照烧汁，锅里先放味啉和清酒煮一会，让酒精挥发，然后加入酱油和比较多的糖，烧到浓稠，成照烧汁。如果脾气急的话直接勾芡一下吧。步骤2
将银鳕鱼放入照烧汁浸泡半天。步骤3
锅里加油烧热，放入腌制好的银鳕鱼两面煎到金黄。步骤4
照烧汁加热，淋点在银鳕鱼。照烧银鳕鱼的烹饪技巧
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