木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法
步骤1
吉利丁片先泡凉水里，泡到软。
步骤2
其他材料全倒一起边搅拌边加热到沸腾
步骤3
熄火后放入泡软的吉利丁片搅拌到完全融化
步骤4
木瓜切掉头，挖出籽，倒入放凉的奶液
步骤5
奶液倒入容器中，放入切小粒的黄桃
步骤6
拿出冷藏4小时以上的木瓜，削皮切开，完成！
步骤7
倒出冻好的椰奶，切块并裹上椰蓉，完成！（如不好倒出，可用吹风机吹一两分钟即可轻易倒出）木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的烹饪技巧
白糖是椰浆与淡奶油总量的10%，吉利丁片是3.5%。用牛奶代替椰浆也可。