夏洛特皇冠蛋糕
夏洛特皇冠蛋糕的做法
步骤1
蛋糕餅底備料
步骤2
海綿蛋糕作法，平鋪烤盤，175度烤20分鐘
步骤3
待涼蛋糕，撕開蛋糕紙
步骤4
用蛋糕模具切割蛋糕底，做兩個圓形蛋糕底
步骤5
蛋糕底比模具小一圈，留下空間放置圍邊
步骤6
切割蛋糕底，疊雙層長方形
步骤7
每個長方形蛋糕底塗抹糖漿，朗姆酒
步骤8
內層塗抹草莓醬，之後切割，寬度以一厘米標準等份切開
步骤9
切開的蛋糕邊整齊擺放在模具周邊，凸出過高的蛋糕條用剪刀修剪整齊
步骤10
草莓醬?魚膠粉拌勻，粉兩層導入模具，放進冰箱冷藏20分鐘
步骤11
切開的草莓分別擺放在蛋糕面，中間位置豎立放置造型類似皇冠
步骤12
綁上絲帶上碟的賣相