自制奶油冰淇淋
自制奶油冰淇淋的做法
步骤1
把蛋黄磕入容器里
步骤2
加入白糖1
步骤3
3.把蛋黄打发至乳白色
步骤4
把牛奶倒入奶锅里小火加热
步骤5
看到牛奶表面有气泡即可
步骤6
把加热的牛奶一点一点的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
步骤7
然后把搅拌好的蛋液再倒回奶锅里小火烧热烫手即可
步骤8
把热好的蛋液倒入容器里放凉
步骤9
把奶油倒入容器里，加入白糖2
步骤10
把奶油打发
步骤11
把打好的奶油倒入晾凉的蛋糊里
步骤12
搅拌均匀，放入冰箱冷冻
步骤13
每隔一个小时拿出搅拌一下
步骤14
搅拌四五次以后，冷冻过夜，吃的时候提前拿出缓两三分钟即可自制奶油冰淇淋的烹饪技巧
1，把热牛奶往蛋黄糊里倒得时候，要边倒边搅拌，以免把蛋黄烫熟, 2，每隔一个小时搅拌一下，冰激凌里面不会出现冰渣