美味甜甜圈

美味甜甜圈的用料

高粉200g,	糖45g,
低粉70g,	鸡蛋一个，
水130g,	黄油25g.
盐3g,	酵母5g,

美味甜甜圈的做法

步骤1

1. 所有的材料，除了黄油放入面包机中，大概搅拌一下，启动和面团程序，面包机盖子不要盖上 2. 20分钟后，放入软化后的黄油，继续揉20分钟 3. 拿出来摔打10分钟，至完全扩展，放入面包机 4. 盖上盖子，发酵 5. 发酵到2-2.5倍大，用手指按个洞不会缩就OK了 6. 放到案板上，擀成片，用甜甜圈模按出一个个的甜甜圈就好了 7. 甜甜圈排好，放到油纸上。放到烤箱里，进行第二次发酵 8. 第二次发酵好后，准备入油锅中炸制9. 油烧热后，要开小火，甜甜圈放入后大概1-2分钟就熟透了，切忌用中或大火 10. 炸好后，放到厨房纸上吸去多余的油，撒上糖粉就成了~~

美味甜甜圈的烹饪技巧

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