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诗文 嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷
释义

嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷

嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷的用料

蛋黃5个, 细砂糖10g,
牛奶70g, 橄榄油50g,
低粉80g, 玉米淀粉10g
蛋白5个, 细砂糖50g

嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷的做法

嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1.将蛋黄、细砂糖、牛奶、橄榄油混合,用打蛋器搅拌均匀 2.细砂糖50g,分三次加入蛋白中,打到中性发泡 3. 将低粉、玉米淀粉筛入蛋黄液中,翻拌均匀 4. 取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊翻拌均匀后,将蛋黄糊倒回蛋白中,翻拌均匀 5. 倒入烤盘,抹平,150度,20-25分钟,上色即可

嫩嫩的口感~~奶油蛋糕卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:33:40