红烧扁鱼
红烧扁鱼的做法
步骤1
先将买来的扁鱼全身抹上盐和调料 鱼肚塞进姜和辣椒（盐可适当）
步骤2
先将鱼用清水洗洗 锅中倒多点油 油烧热 鱼放锅烧至两面金黄
步骤3
将煎好的鱼中放入葱姜蒜 加料酒 酱油红糖 少许盐 调料 鸡精 少许辣椒 加水过鱼身 大火收汁
步骤4
将收好汁的鱼撒上香菜即可