葡萄干卷卷
葡萄干卷卷的做法
步骤1
中种面团撕碎，和主面团的材料混合（盐、黄油、葡萄干除外），揉至扩展阶段步骤2
加入盐和软化的黄油，揉至完全阶段步骤3
室温松弛30分钟步骤4
排气，用240克面团分成6个做成原味吐司；剩下的面团包入葡萄干做成卷卷步骤5
室温发酵约50分钟步骤6
吐司烤制：170度上下火，放烤箱中下层，烤约30分钟，出炉立刻脱模。小面包烤制：170度上下火，放烤箱中层，烤约15分钟。
| 诗文 | 葡萄干卷卷 |
| 释义 |
葡萄干卷卷葡萄干卷卷的做法步骤1 中种面团撕碎，和主面团的材料混合（盐、黄油、葡萄干除外），揉至扩展阶段步骤2 加入盐和软化的黄油，揉至完全阶段步骤3 室温松弛30分钟步骤4 排气，用240克面团分成6个做成原味吐司；剩下的面团包入葡萄干做成卷卷步骤5 室温发酵约50分钟步骤6 吐司烤制：170度上下火，放烤箱中下层，烤约30分钟，出炉立刻脱模。小面包烤制：170度上下火，放烤箱中层，烤约15分钟。葡萄干卷卷的烹饪技巧 |
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