什锦菌菇羹
什锦菌菇羹的做法
步骤1
将海鲜菇和金针菇都洗干净沥干水分备用，油锅热油，待油热后将洗干净的两种菌菇倒入翻炒。
步骤2
两种菌菇炒熟后关火备用。
步骤3
砂锅里煮高汤，没有高汤用水也可以。
步骤4
高汤煮沸后，将炒好的两种菌菇倒入砂锅里。
步骤5
将适量的淀粉加水搅拌成芡，待菌菇汤煮沸后，将芡倒入砂锅里。
步骤6
用一双筷子朝一个方向搅拌均匀后，待菌菇汤煮开后就变成羹了。再根据自己的口味加试了的盐和鸡精进行调味，最后撒一点芹菜也装饰就可以了。（没有芹菜叶，可以撒把葱花。）
步骤7
等砂锅里温度下降了，羹不再翻滚了，就可以上桌啦！