戚风蛋糕（鸡蛋浓香版）
Mira的妈咪很喜欢吃软绵绵的蛋糕 遂千呼万唤始出来 此配方简单易做 请多指教
戚风蛋糕（鸡蛋浓香版）的做法
步骤1
黄油微波一分钟 晾凉待用 鸡蛋蛋白蛋黄分离 蛋黄分三次加入白砂糖 打至颜色变淡 微微膨胀即可
步骤2
加入水（牛奶）继续搅打
步骤3
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤4
搅拌至无颗粒 备用
步骤5
蛋白分三次加入白砂糖和柠檬汁（可不加） 打至拉起弯钩硬挺即可
步骤6
分三次加入蛋白 从下往上拌匀
步骤7
倒入模具 拍模具底消泡 入烤箱150度50分钟水浴（以各家烤箱为准 我以前的格兰仕是45分钟 现在的长帝是50分钟左右）
步骤8
出炉啦 晾凉脱模 美美享用戚风蛋糕（鸡蛋浓香版）的烹饪技巧
柠檬汁为了中和鸡蛋的腥味 也可不加
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