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诗文 电饭锅千张结冬笋红烧蹄膀
释义

电饭锅千张结冬笋红烧蹄膀

一个人在远方,一个人在远方工作,只有一口电饭锅,看见冬笋上市了,看见蹄膀打折了,就忍不住买,买了就忍不住使尽浑身解数,克服外界限制条件,作出好吃的来

红烧蹄膀的用料

蹄膀 600g 冬笋 500g
千张结 300g

红烧蹄膀的做法

步骤1

有人说chuo水三分钟影响口感营养都熟了不啦不啦用姜片直接开始就好,有些人说可以去血水去腥一定要在滚水中chuo 个三五分钟的,哎呀,好为难,好像都很有道理,于是就干脆用开水把洗干净的猪蹄再洗一遍,两边都不得罪。将猪蹄膀切块,用蚝油酱油黄酒生姜片盐腌制起来

步骤2

开始处理冬笋,剥掉外皮,切块状

步骤3

放少许油及冰糖加热至糖半化即可,倒入腌好的蹄膀肉,闷炖一个小时差不多了,就加千张结冬笋一起倒入,继续焖炖半小时,出锅

步骤4

宿舍狗学生党常常只有一只电饭锅,觉得只能煮个面条青菜,没法煎炸炒,厨艺受限,做不出好吃的来,其实电饭锅可以做出很多美食哦

红烧蹄膀的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:43:29