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诗文 冬阴功--酸辣虾汤
释义

冬阴功--酸辣虾汤

冬天里喝一碗热气腾腾的冬阴功,真的是最温暖的享受!我第一次做,味道居然还是很不错的,不过我希望能学到正宗的做法,希望各位能指点一二。

冬阴功汤的用料

大虾 18只 番茄 2个
蘑菇 若干,应该有半斤 白菜 1颗
柠檬 半个 红椒 1条
青椒 1条 南姜 切几小块
椰浆 500g 白胡椒粉 适量
鱼露 4-6匙 丽尔泰冬阴功酱 80g
白糖 4勺 橄榄油 适量

冬阴功汤的做法

冬阴功--酸辣虾汤的做法图解1

步骤1

材料
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解2

步骤2

材料洗净切好
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解3

步骤3

白菜(个人喜欢)切段
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解4

步骤4

加橄榄油热锅,倒入大虾翻炒一下,不需要熟,待用(图片是我用热水烫过一遍虾才这么红,不熟比较好,后面就不会炖太熟)
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解5

步骤5

半锅水大火烧开加入冬阴功酱
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解6

步骤6

依次加入番茄、大虾,大火烧开
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解7

步骤7

依次加入蘑菇、红椒青椒、白糖,到大火烧开
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解8

步骤8

小火炖个10多分钟,中间炖到8分钟左右时加入白菜
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解9

步骤9

加入鱼露,白胡椒粉
冬阴功--酸辣虾汤的做法图解10

步骤10

倒入椰浆,挤半个柠檬汁。大功告成!

冬阴功汤的烹饪技巧

没有买到香茅和柠檬叶,如果有加入应该会更不错

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 11:22:32