菌菇汤的正宗做法、蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇、肉丝、鸡毛菜、盐、味精、淀粉、麻油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菌菇汤的用料

蘑菇四朵

鲜香菇四朵

草菇八朵

秀珍菇十个

肉丝一小把

鸡毛菜一小把

盐

味精

淀粉

麻油

菌菇汤的做法

步骤1

蘑菇洗净，切比较厚的片

步骤2

鲜香菇洗净，去根一切三或四块

步骤3

草菇洗净，一切二

步骤4

秀珍菇洗净

步骤5

肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀

步骤6

鸡毛菜去黄叶老叶，洗净

步骤7

锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出

步骤8

锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

菌菇汤的烹饪技巧

1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。 2、今天因为做竹笋炒肉丝，正好有肉丝，所以在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。 3、我这次做的菌菇汤，照片拍得不太好，望大家多多包涵。但味道还是相当的鲜美，老公还以为是鸡汤呢。 4、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌哦。