炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
豆芽拿沸水抄一下，在放在凉水里拔一下备用。
步骤2
黄瓜切丝。红心萝卜切丝。 都放在冰水里备用。
步骤3
把鸡蛋在碗里打好。
步骤4
用热油把鸡蛋炒至金黄色备用。
步骤5
把油放进锅里，油热后把肉放进锅里炒。把肉里的水气炒干 。到入少许的料酒，在炒一会。就放入姜末。葱末。
步骤6
甜面酱
步骤7
大酱
步骤8
就把甜面酱和大酱都放在锅里炒。炒出香味。就把葱花放进去。在把刚炒好的鸡蛋放进去。炸酱面的酱就做好了。
步骤9
最后下面。
步骤10
面下好了，就可以码菜了，面的上头放点萝卜丝。黄瓜丝。豆芽。在浇上刚炒好的酱。配上大蒜。准备开吃。炸酱面的烹饪技巧
黄瓜。红心萝卜。都要切成细丝。然后把它们放在冰水里面备用。经过冰水泡过的黄瓜 和萝卜吃起来特别的脆。豆芽要拿沸水抄一下。在拿凉水泡一会。