槐花、韭菜包子的正宗做法、中筋面粉、水、酵母粉、韭菜【或韭台】、干槐花、盐、十三香调料、蔬菜精、辣椒面、植物油、香油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜包子的用料

中筋面粉 310g

水 180g

酵母粉 3~4g

韭菜【或韭台】 1把

干槐花 2把

盐适量

十三香调料适量

蔬菜精适量

辣椒面适量

植物油稍多些

香油少许

韭菜包子的做法

步骤1

干槐花泡发后，用手诺干水分盛到盆中

步骤2

韭台摘净、洗净后擦干水分切小小段【如图】后倒入盛槐花的盆中

步骤3

上面放入盐、十三香调料、辣椒面

步骤4

锅中烧热油后浇到调料上【因为是素馅可以稍稍多些油哦！】

步骤5

放入蔬菜精、香油搅拌均匀【这时可以尝一下甜咸程度，味道尽量偏重一点，因为还要放一件食材呢！】

步骤6

将粉条切成小段倒入后搅拌均匀【泡粉条的方法：用凉水泡软粉条后倒掉凉水，然后给盆里倒些开水，盖上盖焖5~10即可！这样做的粉条比较好切而且好吃，不然不脓】

步骤7

成品

步骤8

将中筋面粉、发酵粉添水活成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵至2倍大时取出

步骤9

排气、分割、滚圆、压扁然后擀成中厚边薄的圆形面片

步骤10

放上馅料包上您拿手的形状后放入蒸笼中醒发5~10min左右，微波火力100；15min即可【我是用微波炉蒸的】

步骤11

成品！ O(∩_∩)O哈哈~ 一个个肚肚涨的圆圆的！