回锅肉炒鱼片
鱼肉与猪肉溶合在一起，是临时想起的组合，却出人意料的美味。
回锅肉炒鱼片的做法
步骤1
先将鱼片用调料腌制十分钟。
步骤2
鱼片下热油里炸两边黄，沥干油备用。
步骤3
五花肉先用热水稍煮一下，然后切片备用，其他配料备齐。
步骤4
将炸鱼的油留少量余油，将豆豉、花椒、姜沫、葱头炒香，放入五花肉爆出油水后加一勺豆瓣酱进去。
步骤5
待肉片显干，再将蒜苗、甜椒加生抽炒均。
步骤6
最后将鱼片倒入翻炒几下就可以出锅了。回锅肉炒鱼片的烹饪技巧
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