羊肉面片的正宗做法、羊肉、小麦面粉、西红柿、青菜、西葫芦、盐、酱油、花椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

羊肉面片的用料

羊肉 200g

小麦面粉 600g

西红柿 1个

青菜适量

西葫芦适量

盐

酱油

花椒

羊肉面片的做法

步骤1

和面，比平时做包子和饼的面硬很多，自己感受，和面好了后手很酸就对了，和面水用温水，放点盐。活好后塑料薄膜包住，等五分钟。

步骤2

把需要的材料切好！

步骤3

羊肉切块！

步骤4

面团切块，拳头大小吧！

步骤5

拳头大小面团揉匀杆成巴掌大的面饼，每一层都抹上油！厚度不到一厘米！

步骤6

再次用保鲜膜包好。大概放置10分钟多！乘着这时间炒制羊肉汤。

步骤7

少许油，油热后放羊肉，炒制一会放花椒或花椒粉，和酱油！

步骤8

羊肉炒的差不多就好，放入西红柿，西葫芦，青菜比较硬的颈！

步骤9

超好后放盐，取出来倒入盘中。锅里加水，准备下面片啦！

步骤10

面饼切条，用手压扁，拉长，主要就是这里了！

步骤11

压扁

步骤12

用手把面皮撕成小片，放入锅中，差不多快做完的时候把刚才炒的羊肉放入。

步骤13

差不多放完面片也就熟了！