茵陈鸭肉汤 ：夏季祛湿热不做黄脸婆
夏季是一年中阳气最旺的季节。高温湿热会影响体内阴阳平衡，火气就会趁虚而入并且经常脾胃湿热更是会让爱美的女人们加速变成黄脸婆
那什么是湿热呢？湿热的一般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻；特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；湿热体质的人调理方法：湿热是直接和肝胆相关的体质，所以首先要疏肝利胆，祛除湿热。要食阴养阴，这道茵陈鸭汤非常适合用在夏季湿热症状，一来鸭肉清降火热、滋阴润燥，二来茵陈清热利水，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出两者合二为一煲出的汤水故有祛湿通水，祛黄滋阴的效果鸭肉做为肉食，是夏季最好的补品常食用对于心血管疾病者也很好处，可缓解夏日心火旺盛的情况如果身体已经出现湿热症状
除了煲这道鸭汤外，平时可用80g薏米煮水 只饮其水不要吃煮熟的薏米 （特别是便秘者更不要吃煮熟的薏米吃多了会加重便秘） 可以帮助身体把多余的湿气排出体外
茵陈鸭肉汤的做法
步骤1
茵陈清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用，
步骤2
炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用，
步骤3
锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水，
步骤4
大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。茵陈鸭肉汤的烹饪技巧
1.夏天主养心祛湿热为主，平时饮食多喝汤水保证体内津液充足，才能确保体内阴阳平衡防止上火。 2.鸭肉中的胆固醇含量相对不是很高，所以肥胖者也可以适当吃一些瘦鸭或柴鸭。