诗文 | 奶酪面包 |
释义 |
奶酪面包
奶酪面包的做法步骤1 准备所有食材,过筛的粉类我都放一起了。步骤2 酵母与牛奶搅拌均匀。步骤3 放入鸡蛋,筛入高低粉,糖,盐搅拌均匀,之后,把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。步骤4 慢慢搅成片状。步骤5 揉成团状。步骤6 分三次加入黄油,直到每次面团都吸收为止(面包机坏了,只能纯手工揉面了)步骤7 和好面团之后,盖上保鲜膜,饧发至原面团的2-2.5倍(现在我家温度23度,60分钟左右就饧发好了)。步骤8 拿出一块小剂子,排气后,揉成两头尖的椭圆形,放到烤盘上。步骤9 烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵20分钟后,可以看到比原来更大了一些开火,100度,15分钟。步骤10 15分钟后,拿出来,刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪。步骤11 沙拉酱剂在口袋里,边上剪一个1毫米的小口。步骤12 挤在面包上,再放入烤箱5分钟就好了。步骤13 烤好的面包。步骤14 成品图。奶酪面包的烹饪技巧炫润丝巾温馨提示:各家烤箱型号不同,所以在烘烤时,多注意观察。 |
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