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诗文 奶酪面包
释义

奶酪面包


面包,大家都吃过,但是,自己做的面包,松软,甜咸适度,还可以带孩子一起,做自己喜欢的花样,心动,不如行动哦。

奶酪面包的用料

盐 1克 鸡蛋 25克
棉白糖 30克 酵母 3克
低筋面粉 30克 高筋面粉 120克
黄油 20克 马苏里拉奶酪 适量
温牛奶 80克 沙拉酱 适量

奶酪面包的做法

奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

准备所有食材,过筛的粉类我都放一起了。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

酵母与牛奶搅拌均匀。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋,筛入高低粉,糖,盐搅拌均匀,之后,把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

慢慢搅成片状。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

揉成团状。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

分三次加入黄油,直到每次面团都吸收为止(面包机坏了,只能纯手工揉面了)
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

和好面团之后,盖上保鲜膜,饧发至原面团的2-2.5倍(现在我家温度23度,60分钟左右就饧发好了)。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

拿出一块小剂子,排气后,揉成两头尖的椭圆形,放到烤盘上。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵20分钟后,可以看到比原来更大了一些开火,100度,15分钟。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

15分钟后,拿出来,刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

沙拉酱剂在口袋里,边上剪一个1毫米的小口。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

挤在面包上,再放入烤箱5分钟就好了。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

烤好的面包。
奶酪面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

成品图。

奶酪面包的烹饪技巧

炫润丝巾温馨提示:各家烤箱型号不同,所以在烘烤时,多注意观察。

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更新时间:2024/12/26 2:14:40