谢绝油腻—清蒸大鲈鱼
做鱼呢一直是我的弱项，其实个人来说，也更喜欢海鲜鱼鲜的原本味道，那当然是清蒸最好喽！菜市场拎回一条鲈鱼，一斤多的最好，蒸锅可以刚刚好放下，料酒腌一会儿撒点葱丝姜丝，15分钟，鲜美无比的清蒸鱼上桌喽！
谢绝油腻—清蒸大鲈鱼的做法
步骤1
鱼刮净鱼鳞，两面鱼身斜切刀，撒盐和料酒腌个15分钟，可以入味和去腥。鱼腹里面也要撒些盐。步骤2
葱姜切丝摆在鱼身上，把姜片葱块塞鱼腹里。
步骤3
上锅，开蒸！
步骤4
7-8分钟后，用蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，然后换新的葱姜丝，热油少量浇上出锅。