诗文 | 孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包 |
释义 |
孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包也许你会说:谁没吃过汉堡包呀?可是你吃过亲手自己制作的汉堡吗?那简直是不吃不知道,一吃吓一大跳!真的太好吃了。新鲜的面包、新鲜的鸡腿、新鲜的蔬菜..一切都是新鲜美味的,你说,能不好吃吗?因孩子老缠着我想去KFC吃汉堡,所以我夸下海口,今天就让他在家吃到比外面健康营养美味的KFC的汉堡。说干就干,儿子也参与其中,一起亲手制作。最后,看着他满心欢喜、大口大口的享受美味的时候,俺心里真是像吃了蜜一样那么甜。豆妈豆微信公众号:dmdhb8 鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤1 将主料中的原料除黄油外混合均匀,揉搓摔打面团至光滑及能拉出稍厚点的膜,加入黄油继续揉搓摔打至拉出较透明的薄膜状。揉圆放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。步骤2 取出面团轻压排气,揉成相等重量的圆形小面团放入烤盘再稍稍压扁,盖上保鲜膜进行室温发酵1.5-2倍大。步骤3 发酵好后,表面全蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,180度18-20分左右至表面上色。步骤4 出炉后放凉备用。步骤5 鸡腿去骨,用辅料中的盐、生抽、料酒、糖、五香粉、胡椒粉、姜蒜末、蚝油等佐料腌入味。步骤6 热锅少许油,中小火把鸡腿煎至两面金黄色。步骤7 汉堡包的做法:汉堡胚冷却后,从中间横向切为两半; 放上生菜,挤入番茄酱,再放入鸡腿;上面盖好另一半汉堡胚,这样汉堡包就成功做好了。鲜嫩鸡腿汉堡包的烹饪技巧豆妈温馨语: 1、在面团发酵的时候,着手开始腌鸡腿。 2、鸡腿也可用烤箱烤,也可用小火煎更快一些。小火煎的很鲜嫩哟! 3、汉堡胚要冷却后再切开。 4、根据个人喜好放什么酱、什么肉都行,家里有什么就做什么吧! 5、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来掌握,以上仅供参考。 6、更多资讯可加微信公号:dmdhb8 |
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