香辣肉酱
这是一款超级下饭的肉酱，不想炒菜的时候，下一点面条，煮点青菜，弄一勺自己熬制的香辣肉酱，好吃极了！
香辣肉酱的做法
步骤1
准备食材！
步骤2
五花肉洗净切成小块儿，放在料理机里搅拌成肉末！
步骤3
把肉末加料酒，油搅拌均匀腌制10分钟！
步骤4
蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状！
步骤5
锅中倒入适量的油，把肉末放进去炒干水分后盛起来！
步骤6
锅中倒入适量的油（油要多一点），把蒜末，生姜末倒入小火炒香
步骤7
加入甜面酱，红油豆瓣酱炒匀
步骤8
加入炒好的肉末，继续翻炒
步骤9
这个时候要小火慢慢的边熬制，边用铲子翻动，以免糊锅！
步骤10
大约熬制半个小时就可以了！（期间手不要停，要用铲子一直翻动，推锅底！）撒上两把熟芝麻，适量鸡精！
步骤11
继续小火熬制两分钟后关火！
步骤12
等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里，密封！放进冰箱冷藏！
步骤13
用小罐装着放在冰箱冷藏，吃一瓶拿一瓶，很方便！
步骤14
来张侧面的图片！香辣肉酱的烹饪技巧
熬制香辣肉酱的全程中记得一定要小火熬制，还要不停的翻动铲子，以免糊锅哦！