樱桃肉
樱桃肉的做法
步骤1
猪里脊肉或后腿肉切成樱桃块儿大小放入容器中
步骤2
平时吃饭的勺，加入两勺料酒，两勺生抽，少半勺盐，两勺玉米淀粉，多半勺五香粉，一勺食用油拌匀腌制20分钟
步骤3
调酱汁，三勺白糖，一勺半番茄酱，少半勺盐，白醋或陈醋两三勺，两三勺水拌匀，尝一尝酸甜度根据自己的喜好决定
步骤4
然后把腌好的肉块儿炸一下，小火炸，大火里面不容易熟外面就焦了
步骤5
找到外面有点发黄就行，捞出控油，不然口感不嫩
步骤6
锅中留底油放入葱花炒香，倒入酱汁翻炒，再倒入肉块儿大火收汁，出锅装盘，黄瓜切片摆盘，撒上白芝麻