排骨豆角焖面

排骨豆角焖面的用料

步骤1

排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟，利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段

步骤2

蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片

步骤3

用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分

步骤4

重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香，放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦，淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀

步骤5

放入豆角，和排骨一起翻炒均匀，加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟

步骤6

把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。