可可奶油蛋糕
本来是想做个裸式蛋糕，但家里水量的色彩不太好配哦，于是就做了一款奶油版本得。反正自己的生日，自己喜欢哦。我做蛋糕，我喜欢烤蛋糕片当蛋糕胚哦。烤制蛋糕片，只要少少的15-20分钟，而且也不用去为烦切片的厚薄度是不是均匀。
今天用这一款松下NB-H3200来烤蛋糕片，那色泽真是均匀哦，下火我只用了150度，上火刚开始是170，后来转为150。这也就是说，我们自己在烤制上色的时候也要多关注一下，如果色上来了，或是过深了，那我们也要去降一下温度或是盖一张锡纸哦。送上先今天的这一款可可奶油蛋糕。祝我自己生日快乐。。。。。
可可奶油蛋糕的做法
步骤1
备好主料里所标明的材料。
步骤2
将蛋清分离出，分次加糖打至发泡。
步骤3
再加入适量柠檬汁。
步骤4
继续打至蛋白干性发泡。
步骤5
再分次加入蛋黄，提高打蛋器的速度。打至融合。
步骤6
将面粉过筛加入在蛋糊里。
步骤7
上下拌至无干粉状。
步骤8
再将蛋糕糊加至在烤盘里。
步骤9
在表面洒适量杏仁片点缀。
步骤10
再入烤箱，下火150，上火170烤制15分钟。上火在烤制的时候，前五分钟均保持在这个温度，后五分钟就要降到150度。
步骤11
烤制好后出箱，放凉，上色是超均匀的哦。
步骤12
再用慕斯模压出形状。
步骤13
在上面抹上奶油，夹上水果，再抹好面。
步骤14
再按个人喜好裱花奶油花即可。可可奶油蛋糕的烹饪技巧
对于新烤箱，要多试温度才能摸准它的脾气及性能。