青笋炒腊肉
青笋炒腊肉的做法
步骤1
将腊肉切片，辣椒切圈，大蒜切碎。
步骤2
青笋去皮切片，加少许盐腌5分钟后，洗净控干水，这样处理青笋炒了之后不会变软，口感会脆一些。
步骤3
热油，放入切好的辣椒和大蒜爆香。
步骤4
加入腊肉大火煸炒。
步骤5
炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。
步骤6
最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。
步骤7
美美哒。青笋炒腊肉的烹饪技巧
腊肉本身就咸，青笋也腌制过，盐大家根据个人口味适量添加，不能吃辣的可以不放辣椒哦。