番茄豆腐
这道菜是为了爷爷自创的，因为爷爷牙口不好，所以就想做点软和的，一开始做的是辣的，可是爷爷不吃辣，一点一点改良，最后做成了这个豆腐，看爷爷露出满意的笑容，觉得这些天的努力都没有白费
番茄豆腐的做法
步骤1
豆腐切小块，蒜瓣切成末，香菜切小段备用
步骤2
锅里放油，5成热时放番茄酱，小火煸出红油放豆腐
步骤3
加入豆腐，轻轻翻炒均匀，点一点料酒
步骤4
倒入清水末过豆腐
步骤5
加入蚝油2勺，白糖2勺，鸡精2g，盐适量
步骤6
大火收汁
步骤7
淋上水淀粉后放蒜香菜，滴两滴香油炒匀，关火番茄豆腐的烹饪技巧
清水一定要莫过豆腐，这样豆腐才会更嫩