腊肠炒芥蓝
腊肠炒芥蓝的做法
步骤1
烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；
步骤2
全部转色后，捞起沥干水分；
步骤3
热油锅，爆香姜片；
步骤4
放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明；
步骤5
倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟；
步骤6
加入白酒，翻炒均匀；
步骤7
加入白糖、盐翻炒均匀；
步骤8
装碟上桌。腊肠炒芥蓝的烹饪技巧
想要炒出好吃的芥蓝，有三样调料是必不可少的：姜片（或姜汁）、白酒、白糖。