开洋葱油拌面
一直说不清楚旅行的意义，是放松心情还是感受风情，是体味不一样的生活还是触摸同一片天空，但不管怎么说，去吃一下总是不会错的，每次到一个城市总有那么一两样食物会念念不忘，提到上海，记忆中的味道总是在鲜肉月饼，葱油拌面上打转，翻阅无数发现家常版也是可以实现的，谢谢小妖的10岁女儿，美味延续中…
开洋葱油拌面的做法
步骤1
小葱切段，分开葱白和葱叶，锅内放油小火至油热，放入葱白，小火慢炸
步骤2
葱白炸蔫后放入葱叶，全部炸出焦黄色，放入泡好的开洋
步骤3
葱炸出深焦色，倒入老抽，继续小火慢炸
步骤4
水分炸干，倒入白糖再炸5分钟关火
步骤5
煮面，过凉水，拌上，好吃开洋葱油拌面的烹饪技巧
吃不完的葱油可以装瓶放入冰箱，下次煮面直接拌上就行了