煎焗鱼头
煎焗鱼头的做法
步骤1
鱼头洗净，砍块状。放入适量的盐，酱油，生粉，蚝油，糖，油，米酒拌匀，腌30分钟
步骤2
切好葱，姜，青椒。蒜头剥皮，香菜洗净
步骤3
热锅放油，把鱼头放到锅里，两面煎黄
步骤4
然后放少许油，将姜，蒜头放去锅里，煎至焦黄
步骤5
把煎好的鱼头放在蒜头上，并将腌鱼头的汁料倒入，加入青椒，盖上盖子，大火煎焗1分钟，然后中火5分钟
步骤6
倒入葱，香菜，盖上盖子，熄火即可…步骤7
等你再次打开盖子来吃时，那香气扑鼻而来…煎焗鱼头的烹饪技巧
蒜头不能节省的，放多点，味道更加香