诗文 | 酸奶吐司 |
释义 |
酸奶吐司酸奶吐司的做法步骤1 后加黄油搅拌至完全阶段步骤2 滚圆进行第一次发酵至2.5倍大。(室温18度,我把它放在烤箱里加碗热水发酵。晚上9点开始,我要哄懿懿睡觉,没想到自己也睡着,直到1点才醒来,连忙去看面团,以为会发过,幸好没有。)步骤3 分成3等份滚圆室温松弛15分钟,擀卷两次放进吐司盒进行二次发酵。(烤箱30度一直加热,放碗热水,热水凉了就换。我发酵了1个小时30分钟,因为中途懿懿醒了要哄她,所以发到10分满,后期烘烤时只长高一点)步骤4 烤箱下层,170度35分钟。我的烤箱火气很大,烘烤5分钟后就全程盖锡纸。酸奶吐司的烹饪技巧 |
随便看 |
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