费列罗巧克力

费列罗其实是一款品牌，但是几乎成了榛子巧克力的代表名称了。这次给大家推荐的这款自制费列罗，就是非常适合自己在家中来制作的一款榛子巧克力，它的味道和口感相比起外面买的更加纯正一些，当然要想做得好还是需要多加练习了。

费列罗巧克力的用料

法芙娜巧克力原料 150克

法芙娜巧克力粉 20克

可可百利巧克力薄脆 20克

众地焙烤榛子仁碎 80克

众地焙烤榛子仁 30个

nutella榛果巧克力酱 80克

费列罗巧克力的做法

步骤1

榛果粒烤过，150度五分钟。

步骤2

榛果烤过后切碎。

步骤3

巧克力原料隔水融化。

步骤4

可可薄脆加入可可粉待用。

步骤5

榛果巧克力酱室温放置至微软。

步骤6

巧克力磨具消毒洗净后晾干。

步骤7

薄脆、可可粉加入榛果酱搅拌混合。

步骤8

舀一小团到小勺上，包进一颗榛子，放入冰箱冷却10-15分钟。

步骤9

隔水融化的巧克力原料中拌入榛子碎末。

步骤10

磨具中倒入1/3巧克力榛果混合浆液，再放入一颗冷却后的榛子内芯，之后再用浆液铺满磨具后冰箱冷藏即可。

步骤11

冷藏2个小时后从磨具中取出。

步骤12

用纸包好或者放到盒里即可。

浓郁的榛果和巧克力复合香味，榛果一定要多多的。既有酥脆又有细滑在内的多层次质感。不油腻，苦甜味适中。最好的原材料，价钱和口感成正比。