椰汁桂花膏
椰汁桂花膏的做法
步骤1
鱼胶粉35克，用150ml开水搅拌至无颗粒，液体状
步骤2
100ml开水+400ml椰浆+110g糖
步骤3
煮滚后，关火，倒入搅拌好的鱼胶，继续搅拌，然后用勺子撇去上面的泡泡，待凉后，倒入模具后放入冰箱冷冻层
步骤4
桂花层方法同椰汁层做法一样…15g鱼胶法+50ml开水搅拌至无颗粒透明状，备用…开水200ml+40g白糖煮开后放5勺糖桂花搅拌，然后慢慢倒入鱼胶，边倒边搅拌，待凉后倒入椰汁膏上后放冷冻30-60分钟
步骤5
成品图~