诗文 | 郑小生炸猪排 |
释义 |
郑小生炸猪排舌尖上的美食 郑小生炸猪排的做法![]() 步骤1 将猪大排用刀背,拍至酥软,放入大碗中,加入盐,胡椒粉,老酒适量,超市买的炸猪排腌料,腌制半小时![]() 步骤2 将腌制好的猪排,过3关,一边蛋液,一边面粉,2边后在粘面包糠,放入5~6层的油温,炸制金黄,捞出,油温升制7成,覆炸制酥脆![]() 步骤3 捞出猪排控干油份,切成手指宽大小的长条![]() 步骤4 装盘![]() 步骤5 蘸辣酱油,舌尖上的美食郑小生炸猪排的烹饪技巧将猪排拍成筋断,才好吃 |
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