诗文 | 葡式蛋挞 |
释义 |
葡式蛋挞淡奶油就是买了一盒因为打开了只能放一周,牛奶也是一袋,炼乳放了两勺子,多了会太甜,糖也适量就好,不然甜了会很腻 葡式蛋挞的做法步骤1 准备好一袋纯牛奶,一盒淡奶油,一点糖分,一点炼乳,一点低精面粉步骤2 拿个容器把淡奶油,牛奶,炼乳,糖粉搅拌到糖分融化,用白糖的话可以稍微加热一下下就好,不用到很热,然后放到自然温度就好,然后把蛋黄打散倒在牛奶容器里,低精面粉用筛子过筛把面粉过筛一下让块块过筛出来,搅拌好再用筛子过筛因为加了面粉还是会有面粉块,过筛好的蛋挞水就属于完美了步骤3 把蛋挞胚拿出来化冻到自然温度,步骤4 然后把搅拌好的蛋挞水倒到蛋挞胚里面,九成满,留一点点做好了之后特别好看步骤5 先把烤箱预热然后220℃把烤盘放中间用烘烤模式22分钟就刚刚好步骤6 这个是做好的7分满的,大家可以用9分满的,做出来特别漂亮葡式蛋挞的烹饪技巧 |
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