红烧鸭翅根
红烧菜的特点：色香味俱全，诱人，开胃！
红烧鸭翅根的做法
步骤1
鸭翅根去除杂毛洗净，放入冷水锅中加入姜块，料酒煮开后，转中火再煮20分钟
步骤2
捞起沥水
步骤3
锅中倒油，油温5成热放入鸭翅根煎至两面金黄，捞起沥油
步骤4
倒入切好的葱末、西红柿丁炒香
步骤5
倒入1勺番茄酱炒匀
步骤6
倒入煎好的鸭翅根翻炒上色
步骤7
加入热水没过翅根，加入糖、酱油盖上锅盖中火焖会
步骤8
焖至浓汤收汁
步骤9
出锅装盘，用香菜、黄瓜刨薄片卷花型摆盘装饰。红烧鸭翅根的烹饪技巧
鸭翅根先冷水下锅煮20分钟易烧