泡椒鳊鱼
老家涨大水，水库跑了很多鱼出来，舅舅就去抓了很多，给我们送了些，就立马弄来吃了
泡椒鳊鱼的做法
步骤1
把鱼理净，鱼身划斜刀，葱姜蒜干辣椒面料酒盐摸遍鱼身，鱼肚内也要放。腌制20分钟。
步骤2
入锅炸至两面金黄
步骤3
炸鱼剩下的油拿来炒姜蒜泡椒，加入适量花椒油，少许耗油，少许花椒粉
步骤4
将炸好的鱼放入爆香的调料里，加水至鱼身一半即可
步骤5
炖15分钟就好了，汤也收得差不多了