海南鸡汁风味炒饭（让炒饭变的喷香金黄的小窍门）的正宗做法、米、海南鸡饭调料、腊肠、培根、鸡蛋、蔬菜粒、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海南鸡汁风味炒饭（让炒饭变的喷香金黄的小窍门）的用料

米 150-200g

海南鸡饭调料 1份

腊肠 1根

培根 1片

鸡蛋 1个

蔬菜粒适量

料酒少许

海南鸡汁风味炒饭（让炒饭变的喷香金黄的小窍门）的做法

步骤1

这次用到的海南鸡饭的调料包在很多大型超市都可以买到～有很多种品牌味道大多相似～

步骤2

米洗净，连同调料一起加入电饭锅加水蒸饭。因为做炒饭又加入了液体的调料，所以水量要比平时蒸饭的量少一些。饭蒸好后用勺子搅散，开盖稍稍凉凉。因为调料包中有油脂，所以这时的米饭颗粒非常松散，很适合做炒饭。

步骤3

准备配菜，鸡蛋加少许料酒打散，腊肠切丁，培根切小块，我偷懒的用了速冻蔬菜粒…用新鲜蔬菜切成小丁更好哦～

步骤4

锅中不用放油加入腊肠，用小火初步煎出油后加入培根一起煎出油

步骤5

加入蔬菜粒，煸炒一会让蔬菜粒吸收油脂

步骤6

加入米饭炒匀炒散后，把准备好的蛋液均匀的浇在米饭上

步骤7

然后立刻改中高火，快速翻炒米饭让蛋液凝固在米粒上，炒饭再次恢复颗粒松散颜色变金黄时即可出锅～这一点点简单的小窍门就可以让炒饭变的更加喷香颜色金黄哦～

*因为调料包有咸味所以炒饭就不用加盐了～你也可以按喜爱加入黑胡椒等调料～ *加米的多少决定了鸡汁风味的浓郁程度，但米不要少于150g否则会太咸