杭椒牛柳
杭椒牛柳的做法
步骤1
牛肉洗干净逆纹切片 用刀背锤打几分钟
步骤2
切成5毫米宽的肉条 用水泡十分钟让肉膨胀下 泡去血水
步骤3
控干水后用老抽料酒香油蚝油香油鸡粉黑胡椒粉糖盐腌半个小时
步骤4
牛柳放入煎锅内用油煎变色 关火 把牛肉盛出来
步骤5
锅上倒上少许油 放上花椒炒香捞出 放入葱姜蒜辣椒炒出香味 放入牛柳加入料酒盐糖黑胡椒 关火
步骤6
把炒好的牛柳盛出