桂花糖炒年糕
在宁波游玩时吃过一次糖炒年糕，那个味道一直记忆犹新，回来后自己也尝试着做，喜欢它的软糯口感。
桂花糖炒年糕的做法
步骤1
白年糕、糖桂花。
步骤2
年糕切片用水煮开，过两遍冷水。
步骤3
冷锅热油年糕下锅加适量白糖翻炒，年糕炒的有点硬时放入一小汤匙的糖桂花，继续炒至糖桂花包裹在年糕上即可起锅。桂花糖炒年糕的烹饪技巧
年糕最好是用水煮过，这样更软糯。 年糕一定要炒干，有点微黄，太湿就没有嚼的口感。