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此菜外皮酥香,内馅即有茄子的清香,又有豆沙馅的香甜,是一款甜品菜,凉热都好吃,两种不同口感,在配以蘸料,色拉,或蕃茄沙司都很美味哟。只是外面买的豆沙有点稀,在成品切制时会流出来,不怕麻烦的朋友可以选用自己炒制的豆沙会比较干,切时不会出现此问题。馅也可以加改为紫薯馅哟。
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。