香郁蛋挞
蛋挞的做法
步骤1
将200毫升的牛奶倒入打蛋盆中，加入30克的棉白糖和50克的炼乳。小火加温搅拌至糖融化即可。抱歉！过程忘拍照片了。
步骤2
加入12克的吉士粉及200克淡奶油后搅拌均匀。
步骤3
用鸡蛋分离器取出5个蛋黄打散后加入牛奶乳液中，再搅拌均匀。
步骤4
将牛奶乳液过筛。
步骤5
过筛后的牛奶乳液倒入室温解冻的蛋挞皮8层满。
步骤6
烤箱预热后放入。烤箱温度调至200度、25分钟。
步骤7
香郁蛋挞出炉了！