诗文

千层抹茶奶油蛋糕

释义

千层抹茶奶油蛋糕

家里的领导喜欢吃蛋糕，外面的好吃不便宜，而且还有各种添加剂和色素，最主要的是蛋糕店的蛋糕用的都是植物淡奶油。自己在家做用的是动物淡奶油，吃起来放心多了。

千层抹茶奶油蛋糕的用料

步骤1

准备原材料

步骤2

240g 低筋面粉

步骤3

将鸡蛋抹茶细砂糖90g 放入低筋面粉和面。

步骤4

然后加入650g的牛奶

步骤5

搅拌均匀

步骤6

加入50g 黄油要用微波炉或水浴融化后加入。

步骤7

都搅拌均匀后要用细网过筛一边里面会有小面疙瘩。

步骤8

准备摊饼儿。

步骤9

就这样一张张的摊就好了。

步骤10

全部摊好晾一下。

步骤11

准备奶油，可根据自己口味加减量。我用了436g。

步骤12

放一点香草精。

步骤13

我还加了一点柠檬皮碎，这样吃起来会更清爽。

步骤14

打发奶油，中性发泡即可。

步骤15

开始铺一片，抹一层奶油。

步骤16

一直摞完所有的饼。

步骤17

筛一些抹茶粉上去。大功告成了。

步骤18

开吃吧。细细滑滑的，口感清爽。

黄油可以适当的减少一些。在摊饼的时候会出不少油。淡奶油可以根据个人习惯自己添加减少。这款不用烤箱的蛋糕，相对来说做起来比较简单了。只是摊饼的过程比较枯燥时间长。大家要有耐心。

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