小炒猪皮

猪皮含有大量胶原蛋白，和人体必须的微量原素，它不尽口感Q糯，且是很好的美容养生佳品，平时买猪肉总喜欢把猪皮扔掉，且不知扔掉的是好东西。以后可要留已至用奥！

小炒猪皮的用料

步骤1

猪皮凉水下锅，放八角，姜，料酒，醋煮开锅，五分钟捞出。

步骤2

把料切丝。葱姜蒜切碎。

步骤3

锅放少讦油炒香姜葱。

步骤4

下猪皮丝，和蚝油翻炒。

步骤5

待猪皮少出油放尖椒，加少许盐快炒。

步骤6

尖椒榻软时放蒜，味精翻匀，

步骤7

出锅装盘，下酒，配饭，绝对棒！

猪皮凉水下锅，锅开煮五分钟，时候久了炒时会粘锅奥，猪皮下的油脂不用剃的太干净，稍留些脂肪猪皮会显的更糯且不觉得硬！

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