皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
大米熬成粘稠的米粥（我一般都用高压锅上气后加高压阀小火15分钟，省时又省力）
步骤2
趁熬粥的时候准备辅料：里脊肉切丁加一点料酒、盐、淀粉抓匀
步骤3
皮蛋切丁
步骤4
姜切末
步骤5
高压锅下气后开小火加入姜末、皮蛋丁熬出香味
步骤6
将肉丁一个个分散的下入锅中防止粘连（这时候很容易糊锅底，要注意搅动几次）
步骤7
加入盐和白胡椒粉调味（肉丁很容易熟，颜色变白就OK了）
步骤8
出锅喽！盛入碗中撒上香葱碎，一碗热腾腾、香喷喷的皮蛋瘦肉粥完美登场啦！