清炒菜心
来海南就要入乡随俗了 第一次做菜心吃 还挺好吃的
清炒菜心的做法
步骤1
把菜心的坏叶扔掉，放在水里把留下的＂精英＂洗干净。步骤2
把水烧开（烧水的时间可以把蒜和泰椒切好备用），放入少量盐，把洗好的菜心放入锅里30秒，捞出备用。
步骤3
热锅下油，放入一部分蒜蓉爆香，放入菜心，翻炒几下，放入盐、酱油、耗油、鸡精，最后放入泰椒和剩下的蒜蓉，翻炒几下，出锅！清炒菜心闪亮登场喽！清炒菜心的烹饪技巧
一定不要焯时间长了 会影响口感 只要三十秒就OK啦