诗文 | 笋干扣慈姑 |
释义 |
笋干扣慈姑笋干扣慈姑的做法步骤1 先来介绍一下食材,慈姑有药用价值,味甘,性寒,笋干我用的是泡发好的,猪前腿肉。步骤2 笋干斜着切薄片,加入盐,鸡精,油。步骤3 猪肉切块拌入地瓜粉,然后和慈姑,红萝卜一起加入盐,鸡精,油。步骤4 把泡好的干香菇垫底,然后笋干一片片地排好。步骤5 把慈姑和红萝卜还有肉,放进笋干碗里,压平,上锅蒸20分钟。步骤6 蒸好的笋干扣慈姑,用个盘倒扣出来。步骤7 小白菜等水开后,加入些盐,油,氽烫至熟,然后用一点点蚝油和湿淀粉勾芡。就可以吃了。笋干扣慈姑的烹饪技巧 |
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