麻辣鸡丝
麻辣鸡丝的做法
步骤1
食材洗净备好，姜切片。
步骤2
鸡胸肉入沸水锅中，放入香葱、姜片和料酒盖好锅盖转中小火煮15一20分钟
步骤3
剩煮肉时，把香菜切好，核桃放面板上擀碎。
步骤4
调料汁：取一小碗将辣椒油、花椒油、香油、酱油(生抽)、醋、糖、盐、核桃碎搅拌均匀备用。
步骤5
鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成丝备用。
步骤6
将料汁浇到鸡丝上，再撒上香菜沫，吃时拌匀即可。麻辣鸡丝的烹饪技巧
也可以用白芝麻代替熟核桃。料汁根据个人口味可随意调整