豌豆肉沫鸡蛋羹
豌豆肉沫鸡蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋在碗中打散打匀后，缓慢加入温水，一边搅拌一边加入适量盐，等盐融化封上保鲜膜即可上锅蒸
步骤2
在蒸鸡蛋的这个时间里，我们另起炒锅，入适量油热锅后，入肉糜翻炒至变色
步骤3
加入豌豆翻炒熟
步骤4
加一到两勺的生抽调味，继续翻炒到入味后盛出备用
步骤5
大约20分钟左右，用筷子试一下鸡蛋羹的中间是否已经凝固，凝固后将豌豆肉沫用勺子舀到鸡蛋羹表面，大火继续蒸几分钟，即可出锅