银耳白果雪梨盅
秋冬季节，天干物燥。银耳白果润肺止咳，十分适合。
银耳白果雪梨盅的做法
步骤1
先将少许银耳提前泡发一夜，白果拨壳，雪梨洗净。
步骤2
雪梨去皮，沿三分之一处切开，挖开果壳，变成一个盅子状。
步骤3
将白果、银耳放入雪梨中，爱吃甜可以加入些许冰糖碎。
步骤4
待蒸锅上汽后，放入雪梨盅，以中火蒸40分钟即可。（注意20分钟左右时看看蒸锅里的水，水不多里加点热水，以免锅烧干。）
步骤5
最后摆盘，可以加一小勺糖桂花，点缀一颗小枸杞。清甜爽口，还有一些桂花的芳香，带给一天的好心情银耳白果雪梨盅的烹饪技巧
白果润肺效果虽好，但有小毒，一次食用勿超过15粒。